Coucou! Allez pour une fois on change, on va parler cuisine!!!!!
Pour changer un peu et être dans le côté “hivernal” de ce début d’année, j’ai eu envie de travailler un produit de saison (enfin c’est fini maintenant mais je l’ai fait en décembre ce cake hein ^^) : La châtaigne!
Donc je me suis procurée de la farine de châtaigne (en magasin bio) et zou l’expérience pouvait démarrer!
Il vous faudra donc :
- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- 150 g de farine de châtaigne
- 150 g de farine de blé
- 1/2 sachet de levure
- 150 g de sucre
- 160 ml de lait + 2 cuillères à café
- 1 cuillère à soupe de cacao
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 50 g de chocolat noir haché
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide.
Mettre le four à préchauffer à 180 C°. Beurrer un moule à cake et le fariner, réserver au réfrigérateur. Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux. Incorporer les œufs un par un en battant bien entre chaque œuf. Tamiser les farines, la levure et le bicarbonate, bien mélanger. Incorporer à la préparation beurre-sucre-œufs en alternant entre le mélange de farines et le lait pour obtenir un mélange bien onctueux. Ajouter l’extrait de vanille.
Séparer la préparation en 2. Faire fondre le chocolat au micro-ondes doucement puis délayer le cacao en poudre avec les 2 cuillères à café de lait. Mélanger à une moitié de la pâte.
Alterner une cuillerée de chaque préparation dans le moule. Mélanger une fois avec une brochette ou la pointe d’un couteau.
Enfourner environ 45 mn jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte propre. Attendre 10 mn avant de démouler sur une plaque pour laisser refroidir.
Bon évidemment si vous n’aimez pas le goût de châtaigne… passez votre chemin car c’est assez marqué! De plus je lui ai remarqué une particularité très étonnante… il a besoin d’être découpé un peu en avance! En effet à la première dégustation, je l’ai trouvé sec (une petite chantilly lui va très bien) ! Mais à la deuxième part (celle du goûter ^^) il était devenu super moelleux ! Donc peut-être est-ce un pur hasard chez moi mais je préfère donner l’astuce!
En tout cas il n’a pas fait long feu ^^. Comme toujours n’hésitez pas à me dire si vous faites la recette et même à me mettre des photos de vos réalisations sur la page Facebook ou à me taguer sur Instagram ! A très vite !
